在國際上，核桃、杏仁、腰果和榛子被列為四大堅果，而核桃在中國被稱為“長壽果”，這是因為核桃具有顯著的腦功能和豐富的營養價值。因此很多人在養生的時候，都會選擇吃核桃。
1、健腦
核桃中不飽和脂肪酸占90%，而不飽和脂肪酸是腦以及腦神經的重要營養物質，直接影響大腦和視覺的發育。此外，核桃還富含礦物質和維生北京醫苑堂仙草百痛康素，其中維生素B和維生素E可防止細胞衰老，具有健腦、增強記憶力的功效。
2、抗衰老
其實，核桃除了健腦，還有抗衰老的作用。維生素E能保護細胞免受自由基的氧化，被認為是醫學界最好的抗衰老材料，核桃富含維生素E，故又有“萬歲子”之稱。
3、降低心臟病發生率
核桃對心臟的好處也是顯而易見的。根據相關研究表明，核桃中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇水平，吃核桃通常可以降低心臟病的發病率。
1、直接吃
核桃有很多優點，可以在早餐時直接吃核桃，因為核桃油的含量比較豐富，而且人的新陳代謝功能在早晨是最強的。如果早餐吃核桃，就不用擔心核桃消化不良，相反，脂肪豐富，消化相對較慢，但能抑制人們午餐的食欲，對于減肥的人來說，好處多多。如果飯后吃核桃，因為核桃消化慢，晚上又是人們休息的時間，無疑會給腸胃增加不必要的負擔。另外，每次不要吃太多核桃，三個核桃就夠了，最多不超過六個。更需要注意的是，核桃熱量高，脂肪多，不適合腹瀉的人食用。
2、核桃黑芝麻糊
在日常生活中，大多數人把核桃當堅果嚼，但事實上，吃核桃還有其他方法。比如將黑芝麻和核桃仁放入鍋中炒熟，再混勻碾成粉，然后，將適量糯米粉炒勻，再拌勻。冷卻后密封，吃的時候，拿出一些適量加一點糖，就是一杯核桃黑芝麻糊。不但可以提高健腦的作用，對于頭發的滋養也有不錯的療效。
仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊北京醫苑堂 3、核桃紅糖水
核桃仁加上適量的紅糖放入清水里面熬制，就是一碗核桃紅糖水，對于月經期間出現痛經癥狀以及月經不調的女性，有一定緩解的作用。但切忌糖尿病患者不能食用。
4、核桃燉雞蛋
這種方法可能不太常見，但它的口感柔滑嫩滑，可能更受兒童和婦女的歡迎。材料的制備也比較簡單，只需要核桃仁和雞蛋，把雞蛋打好然后加上，根據自己的口味加一點糖或蜂蜜，然后在仙草百痛康官方旗艦店官網蒸籠里蒸5分鐘，然后撒上核桃，再蒸5分鐘。
