導語：在我們的飲食習慣中，主食是必不可少的，不吃會覺得空虛，不滿足，饅頭和米飯是常見的主食，米飯是南方人的主食，面食是北方人的主食，每個人的生活環境和喜好都不一樣，有些人喜歡饅頭，有些人喜歡米飯。
米飯和饅頭沒有太大區別，可以根據自己的喜好選擇，長期吃饅頭的人和長期吃米飯的人有什仙草百痛康正品旗艦店么區別？哪種身體更健康？還有很多人不知道。
大米的營養成分
米飯的營養成分主要是蛋白質、碳水化合物、各種礦物質(鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳)和維生素(硫胺素、核黃素、煙酸)，雖然大米中各種營養素的含量不是很高，但都具有很高的營養價值，大米作為日常主食，是人體補充營養的基本食物。
蛋白質是大米中含有的一種植物，可以幫助提高人體血管的彈性，有助于降低血壓，食用大米被人體胃腸道吸收后，大米中的碳水化合物轉化為葡萄糖、脂肪等能為人體提供能量，支持身體日常運轉和消耗的物質，大米中含有的水溶性膳食纖維有助于緩解大便干燥、排便困難等便秘癥狀。
況且米的種類很多，日常生活中最常見的就是精米，用一些粗糧做成的糙米，雖然口感一般，但比精米含有更多的礦物質和膳食纖維，所以建議和日常食物一起吃，這樣營養吸收更均衡，但是，糙米不容易被腸胃不好的人消化，建議消化不良等胃腸道功能較弱的人少吃。
此外，精米食用后在胃腸道吸收快，容易導致血糖快速上升，對糖尿病患者血糖控制有一定影響，建議糖尿病患者量化或減少食用，肥胖者或想減肥的人也建議少量食用，因為精米中的碳水化合物進入人體后，如果當天沒有完全攝入，很容易加重肥胖或影響減肥效果。
面食的營養價值
面食是北方人常見的主食，最常見的非饅頭莫屬，饅頭是一種疏松多孔的食品，由小麥粉和酵母發酵，然后蒸熟，主要營養成分是碳水化合物、蛋白質以及多種微量元素和維生素，如果是全麥饅頭就更好了，營養更豐富，含有更多有益健康的膳食纖維。
與面條、煎餅等非發酵面食相比，在面團發酵過程中，酵母或乳酸菌雖然消耗了一些糖分，但其貢獻是非常大的，酵母能分泌植酸酶，分解面粉中的植酸，使面粉中鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素的利用率明顯提高，乳酸菌產生乳酸，乳酸還使各種礦物質形成更易溶解的乳酸鹽，提高了它們北京醫苑堂仙草百痛康的利用率。
這兩種微生物還能產生額外的B族維生素，可以增加氨基酸的含量，從整體上提高發酵食品的營養價值。
長期吃面食的人，與長期吃米飯的人，有什么區別？
1、含有不同的營養成分
大米的淀粉含量遠高于小麥，而小麥含有大量的蛋白質，所以，作為主食，人們在吃米飯和饅頭的時候，攝入的營養結構會有所不同。
2、不同的熱量
和饅頭、米飯一樣，都含有一定的熱量，只是產生的熱量不同，100克米飯的熱量為117大卡，脂肪含量為0.3克，碳水化合物含量為25.6克，100克熟饅頭的熱量是233大卡，脂肪含量是1克，碳水化合物含量是48.3克，所以米飯的熱量比較低，比較適合減肥的人。
3、消化速度不同
米飯含有大量的水分，所以吃在體內很容易消化吸收，面食中含有的一些成分可以維持體內的酸堿平衡，有一定的養胃作用，容易消化，所以你會看到有時候醫生會建議腸胃不好的人適當吃面食。
4、不同血糖指數
米飯和饅頭這兩種主食的升糖指數非常高，有研究數據顯示，饅頭的血糖生成指數為88.1，米飯的血糖生成指數在83.2之前有波動，主要是因為米飯的熟度不同，從數據上看，饅頭的升糖速度更快。
穩定血糖，不妨常飲糖尿病“保護傘”——蒲公英苦丁茶
如果想要降低血糖的濃度，為我們身體補充水分是很有必要的，水能夠促進新陳代謝，幫助我們清理血管的垃圾和毒素。大家可能會忽略我們的血糖水平，但血糖對我們的健康來說是很重要的，我們在日常生活中一定要多注意保養，避免血糖的急劇飆升。我們可以喝的一種飲料可以是養生茶飲，比如蒲公英苦丁茶，在《本草綱目》中也有記載將大麥、羅漢果、蒲公英、苦丁等藥材一起煮著喝對血糖有一定的調理效果。蒲公英苦丁茶能夠促進血液的循環，幫助調整血液中血糖的濃度。
誰的身體會更好
俗話說一方水土養一方人，南方雨水多，適合種水稻，北方比較干燥，更適合種小麥，如果說哪個更有營養，其實兩者是不分上下的，只是有些營養成分略有不同，面條和米飯是我們不可或缺的主食，營仙草百痛康北京醫苑堂養差距并不大。
兩者都是以碳水化合物為主，其次是蛋白質、脂肪、一些微量元素和維生素等，對于正常人來說，在吃飯的時候，要根據自己的需求選擇適合自己的，其實米飯和面食各有千秋，根本無法判斷米飯好還是面食好，只是個人喜好。
閱讀延伸——主食怎樣吃才健康？
1、巧妙搭配
雜糧有玉米、燕麥、蕎麥、雜豆、紅豆、綠豆、蕓豆、土豆等，這些食物含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，是優質的主食，我們提倡主食的選擇要有粗有細，同時兼顧食物的多樣性，所以盡量選擇多種主食。
2、計算數量
一個成年人每天主食的攝入量約為250克~ 400克，建議五谷雜糧雜豆占50g ~ 150g，土豆占50g ~ 100g，同時，應定期監測體重變化，以適當調整消耗量，按照每天所需碳水化合物的能量比，一個成年人每餐需要1至1.5碗米飯或1至2個饅頭。
3、注意烹飪手法
因為膳食纖維含量高，所以五谷雜糧往往口感差，也可能影響消化吸收，對于中老年朋友來說，尤其是年紀大了，咀嚼能力和消化功能都在下降，這時候一定要注意主食加工的適口性，盡量選擇粗糧做精，少食多餐，不要吃太多粗纖維，防止刺激胃腸道。
可以通過充分利用現代炊具來改善，比如用豆漿機和粉碎機做粗糧，從而做出五谷豆漿或者五谷米糊，用高壓鍋、電飯鍋、電蒸鍋烹飪五谷雜糧主食，可以提高口感和消化吸收率，此外，加入芝麻粉、葡萄干和大棗可以使全谷物食品更加美味。
