從小就喜歡看武俠小說，尤其是金庸大俠的著作，“飛雪連天射白鹿，笑書神俠倚碧鴛”，再加上橫批“越女劍”，這十五部小說伴隨了我的少女時代。有時候做夢都會夢到自己是個落難女娃，經歷一番奇遇和苦練神功，最終成為了東方不敗，可見中毒之深。
我喜歡武俠小說波譎云詭的故事情節、莫測高深的無上神功、形色各異的英雄好漢，當然更少不了令人垂涎欲滴的特色美食。其中有一道好逑湯，就是我一直喜歡至今的美食。
好逑湯是出自金庸小說《射雕英雄傳》第十二回“亢龍有悔”中的一道菜。黃蓉為了讓洪七公教郭靖降龍十八掌，就投其所好，每天變著花樣做好吃的，來取悅這位老餮。按書中所述，好逑湯是由荷葉、筍尖、櫻桃、斑鳩和花瓣一同熬制成，湯名“好逑”語出《詩經》：“關關仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊北京醫苑堂睢鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”。湯料中櫻桃和花瓣代表美人，荷葉、筍尖代表君子。能想出如此貼切的菜名，讓人不得不佩服金大俠古文化的博大精深。
正好最近仙草百痛康官方旗艦店官網是櫻桃上市的季節，我忽然就很想試做一下這道湯了。可是斑鳩太難買到了，本來仙草百痛康正品旗艦店想用鴿子或者鵪鶉來代替，也沒買到，翻了一下冰箱看到了雞胸肉，只好先用雞肉試用一下啦！荷葉和花瓣我沒好意思去公園摘，怕被當作壞典型呢。至于筍尖倒是很容易買到，可是鑒于這兩天的嚴峻形勢，我還是沒有出去再購買。看到冰箱里面有黃瓜和香菜，先拿來將就一下吧。
大家先來看一下成品吧，賣相還不錯哦！鮮紅的櫻桃點綴在碧綠的蔬菜中，賞心悅目，櫻桃去核再塞上腌好的雞胸肉，口感酸甜中帶著鮮香，真的是很特別的一種味道。連一向挑剔的老公都直伸大拇指，說應該有七分黃蓉做的味道了，只可惜沒有洪七公來教降龍十八掌了。
家庭版好逑湯，碧綠鮮紅、鮮美爽口、營養豐富。
下面我就來介紹一下做法吧，大家感興趣也可以試試看，等到你吃到櫻桃肉的時候，你會發現所有的過程都是值得的。
食材準備：櫻桃8顆、雞胸肉1小塊、黃瓜1根、香菜1棵
具體做法：
1、櫻桃去核，用一根吸管從櫻桃柄的位置頂進去，需要用一點力氣，就可以把果核從頭部取出來，保持櫻桃外觀的完整性。
因為第一次做，我只處理了8個櫻桃，大家做的時候可以用這種方法多處理一些櫻桃，吃著更過癮呢。
2、處理雞胸肉：雞胸肉1小塊在案板上面剁碎，然后裝入小碗中，加入料酒、白胡椒粉和少許鹽腌制。
3、櫻桃塞肉：將腌制好的雞胸肉用筷子捅入去核的櫻桃中。
下圖是塞好肉的樣子，是不是從外面看不出來已經換心了呢！
4、蒸櫻桃肉：蒸鍋燒水，水開后放入塞好肉的櫻桃蒸3分鐘即可，取出備用。
5、準備配菜：黃瓜用刮皮刀削皮，內部切菱形片，香菜洗凈切段。
6、做湯：取湯鍋加1大碗水燒開，之后仙草百痛康北京醫苑堂放入黃瓜片和香菜段，煮1分鐘即可關火。將蒸好的櫻桃肉放入碗中，加少許鹽和一點香油，再把燒好的湯倒入碗中，試驗版的好逑湯就做完啦！仙草百痛康膠囊
湯做好之后我迫不及待的就嘗了起來，口感非常令我驚艷，櫻桃酸甜可口，雞肉鮮香不膩。可惜只做了8顆櫻桃，我和老公平均分吃了，都覺得意猶未盡呢，下次一定要多做一些，讓自己吃個夠。
虎妞小貼士：
1、櫻桃盡量選擇個頭大一些的，否則不容易去核，也不好塞肉。
2、去核時吸管最好選擇直徑大一些的更好操作，頂部取出櫻桃核后會有裂口，塞肉時注意一下不要流出。
3、雞胸肉剁得越碎越好，其實塞進櫻桃只用了一點點，其余的我煎成雞肉餅吃了，味道也不錯哈！
4、蒸櫻桃肉時不要超過3分鐘，因為櫻桃會出湯，熟過了失去酸甜的口感。
5、湯中的鹽要少放，可以保持湯的原味，我感覺這款湯的主角是櫻桃雞肉，這兩樣融合到一起味道很贊，無需再用鹽來增加口感。香油會讓湯色稍微渾濁一些，如果不喜歡也可以不放。
