虎皮雞爪怎么鹵做法一 主料雞爪8個(gè)調(diào)料砂糖50克水50克生抽3大湯匙冰糖10克八角3個(gè)香葉4片花椒1茶匙清水300ML做法1鍋中放砂糖50克清水50克放入鍋內(nèi)，煮成糖色2；將小茴香，香葉，三奈，桂皮，八角，草果，姜片用紗布包裹好，放進(jìn)鍋中，加入大量清水，將香料包用大火煮開(kāi)，煮開(kāi)之后再改小火煮制1520分鐘，煮好之后，倒出放涼備用第二次泡鳳爪準(zhǔn)備食材把第一次泡制的雞爪。
先介紹一下配料，雞爪，蜂蜜，蔥姜，花椒，八角，小茴香粒，桂皮，香葉，畢撥，白芷，豆蔻，肉蔻，草果，仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊北京醫(yī)苑堂良姜，丁香加入兩片姜，再加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽，把花椒八角桂皮香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中沒(méi)；準(zhǔn)備一鍋仙草百痛康正品旗艦店水，加入桂皮香葉雞爪，水要沒(méi)過(guò)雞爪，煮到沸騰關(guān)火燜一個(gè)晚上雞爪因?yàn)槲樟怂�，中途需要繼續(xù)加滿(mǎn)開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞爪請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 第二天把泡發(fā)好的雞爪撈出請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 顏色是不是很誘人，我。
步驟1準(zhǔn)備需要的食材2雞爪，翅尖洗干凈，雞爪剪掉指蓋3冷水下鍋4煮沸，這一步主要抽血水和浮沫5然后撈出控干水分雞爪對(duì)半切開(kāi)，好入味，熟的也快6除了干辣椒和鹽根據(jù)自家口味調(diào)整，其他香料；道是剛剛好的，是不是好容易呢”小茴香2克，花椒2克，八角3粒，香葉4片，桂皮1小塊，草果 1粒，紅辣椒干適量 調(diào)味料冰糖20克，鹽5克，醬油25克，花雕酒20克鍋中放入雞爪，加水沒(méi)過(guò)雞爪即可，放入干辣椒生姜。
1雞爪清洗干凈剪刀把雞爪上的指甲剪掉把雞爪放入開(kāi)水鍋中，焯燙至血末浮起，撈出洗凈2把花椒桂皮小茴香籽八角和切成段的干辣椒放入鍋內(nèi)3鍋中加水，再放入鹽和糖放入生抽把鍋放到爐子上，開(kāi)大火燒。
1 雞爪剪去指甲，放入鍋里焯水后洗干凈 2 鍋燒熱，放入適量油，把八角，花椒，桂皮香葉，辣椒干微微炒香 3 放入雞爪加入沒(méi)過(guò)雞爪的水量，再放入生老抽醬油和冰糖蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜干即可，期間多注意翻；紅鹵雞爪的做法1 雞爪斬去爪尖，清洗干凈，瀝去水分2 桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口3 鍋中放入清水500克左右，加入紹酒醬油蔥結(jié)姜塊拍松香料 袋和一半白糖4 待水沸時(shí)。
鹵雞爪做法 食材明細(xì) 主料 雞爪500g 花椒18g 鹽20g 八角1個(gè) 小茴香籽5g 桂皮3g 老抽10g 白糖12g 干辣椒2個(gè) 生姜10g 料酒2g 步驟 1雞爪清洗干凈2用剪刀把雞爪上的指甲剪掉3把雞爪放入開(kāi)水鍋中，焯燙至血末�。慌浞奖本┽t(yī)苑堂仙草百痛康八角6克肉桂3克香葉3克草果6克小茴香3克丁香1克白豆蔻2克，砂仁4克，當(dāng)歸05克甘草1克陳皮2克調(diào)料仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊北京醫(yī)苑堂干小米椒50克麻椒20克姜片100克，蔥段30克，食鹽胡椒味精雞精料酒適量糖色。
1雞爪買(mǎi)回來(lái)用水沖洗，從中間切成兩半，去指甲后晾干或擦干水，放白胡椒和鹽腌制半個(gè)小時(shí)2用大碗打一個(gè)雞蛋，放入適量淀粉攪拌均勻 3把雞爪倒入放了雞蛋和淀粉的碗里，攪拌均勻，確保雞爪沾上淀粉和雞蛋液 4鍋里倒油；原料雞爪300克輔料鹵湯1鍋制作步驟 1先將雞爪尖剁除，然后氽燙過(guò)，再撈出沖凈2放入鹵鍋小火鹵約30分鐘，然后熄火浸泡約10分鐘后撈出即可注意事項(xiàng) 市場(chǎng)上賣(mài)的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，肉雞爪比較粗大。
配料八角桂皮香葉小茴香花椒老姜香蔥二鹵雞的具體步驟1首先把雞放入沸水中焯燙后撈出，沖洗掉表面的浮沫備用2炒糖色需要用到的原材料有冰糖70100克沸水100克色拉油25克開(kāi)火熱鍋再放入；做法步驟 1雞爪買(mǎi)回來(lái)解凍好，用溫水清洗干凈備用 2所有雞爪一個(gè)個(gè)用剪刀剪去指甲，在斜著一分為二，這樣不會(huì)很大個(gè)擺盤(pán)夸張，關(guān)鍵的是啊更好的入味哦 3鍋里上水，放入切好的雞爪，再倒入適量的料酒，煮開(kāi)，會(huì)有。
1主料雞爪500克2調(diào)料八角桂皮草果砂仁香葉白芷茴香花椒姜山奈丁香用鹵料袋包好料酒醬油味精蔥結(jié)姜片和白糖鹽，五香粉，胡椒粉辣椒干 #160#160#160 3做法。
