今天開始進(jìn)入寒露節(jié)氣，秋日的清涼開始向冬日的寒冷轉(zhuǎn)變，天氣冷了，“秋凍”要適度，厚衣服要穿起來了。飲食上不要再吃寒涼的食物了，多吃些溫?zé)岬娘埐颂侵唷：稌r(shí)節(jié)開始，燉菜該端上仙草百痛康官方旗艦店官網(wǎng)桌了，暖暖地吃起來，全身都舒服。而且燉菜經(jīng)常以多種食材搭配，營養(yǎng)均衡，享受美味的時(shí)候還可以貼秋膘，為寒冬做準(zhǔn)備。今天就來跟大家分享6道家常燉菜，好做又好吃，營養(yǎng)又下飯，一起來看看吧仙草百痛康！
第一道：芹菜燉粉條
食材：芹菜1把，紅薯粉條1把，大蒜3瓣，生抽1勺，蠔油半勺，食鹽少許，食用油少許，八角1小瓣，蔥花適量
1、首先將芹菜摘掉老葉，清洗干凈以后，控一控水分，切成5公分左右的小段，裝盤備用。大蒜切成較大一些的顆粒狀。
2、準(zhǔn)備一把紅薯粉條，在清水中洗凈，瀝干水分備用，好的紅薯粉條很容易煮熟，因此不需要提前浸泡。
3、鍋內(nèi)加入食用油燒熱，下入蒜粒蔥花和八角炒香，烹入生抽炒出香味，然后加入半勺蠔油，翻炒均勻，加入適量的清水，大火燒開。
4、水開以后，將粉條下入鍋中，攪拌一下，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，將粉條燜軟入味。
5、粉條變軟以后，下入芹菜，調(diào)入少許食鹽，繼續(xù)燜2分鐘左右，芹菜斷生即可關(guān)火。
第二道：土豆燉雞腿
食材準(zhǔn)備：土豆2塊，胡蘿卜1根，雞翅根6個(gè)，生抽老抽各1勺，冰糖2塊，蔥花姜片適量，料酒1勺，胡椒粉少許，食鹽和食用油適量
1、首先準(zhǔn)備各種食材，土豆和胡蘿卜分別削皮，切成滾刀塊，土豆用清水淘洗一遍，將其表面的淀粉物質(zhì)洗凈。
2、準(zhǔn)備幾個(gè)雞翅根，清洗干凈，直接一分為二，然后再次洗凈，瀝干水分。
3、將切好的小雞腿下鍋，放入姜片，1勺料酒，大火煮出浮沫，然后撈出控水備用。
4、鍋內(nèi)加入食用油，燒熱以后，下入小雞腿，首先將其中的水汽炒出，然后繼續(xù)炒出焦黃的顏色，烹入料酒去腥，然后加入生抽老抽，冰糖，翻炒至上色，繼續(xù)加入適量的熱開水煮開。
5、水開以后，將土豆和胡蘿卜一同下鍋，與翻炒均勻，然后蓋蓋北京醫(yī)苑堂仙草百痛康燜半個(gè)小時(shí)，將所有食材燜熟。
6、最后打開鍋蓋，調(diào)入適量的食鹽，大火翻炒至入味并收汁，即可出鍋。
第三道：芋頭燉排骨
仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊北京醫(yī)苑堂 食材：荔浦芋頭300克，排骨400克，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，冰糖3塊，料酒1勺，八角花椒適量，蔥姜適量，油鹽適量
1、將芋頭去皮，沖洗干凈，然后切成大小均勻的塊狀備用。
2、排骨提前放進(jìn)清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，將其中的血水泡出，在浸泡的過程中換2次水。
3、將排骨下入鍋中，加入生姜料酒，大火燒開，將排骨煮出浮沫后繼續(xù)煮3分鐘，然后將浮沫打撈干凈，撈出排骨備用。
4、將排骨放入鍋中，加入生抽老抽蠔油，八角花椒，蔥姜，冰糖，同時(shí)加入沒過排骨的熱水，蓋上鍋蓋，中火燉1個(gè)小時(shí)。
5、將芋頭下入鍋中，與排骨翻拌均勻，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)左右，使排骨進(jìn)一步軟爛，最后調(diào)入適量的食鹽，翻炒收湯并入味即可。
第四道：白菜燉豆腐
食材：大白菜半棵，普通豆腐1塊，八角大蒜蔥適量，生抽老抽蠔油各半勺，油鹽適量
1、將大白菜去掉根部，清洗干凈，然后將白菜的葉與白菜幫的部分分開，并且撕成大塊備用。
2、準(zhǔn)備一塊北豆腐，切成半毫米左右厚度的片狀，表面裹上一層淀粉來吸水。
3、鍋內(nèi)加入適量的食用油，下入豆腐，中火煎至一面定型并且顏色變黃，然后翻個(gè)面煎另外一面，將豆腐全部煎至色澤金黃以后盛出備用。
4、鍋內(nèi)底油中下入八角蔥和姜，快速炒香，加入生抽老抽蠔油，翻炒均勻，下入白菜幫的部分，大火翻炒半分鐘，然后加入1碗熱開水，繼續(xù)煮開。
5、將煎好的豆腐放入鍋中，翻炒均勻，蓋蓋燜3分鐘，使豆腐入味。
6、將白菜葉的部分下入鍋中，同時(shí)根據(jù)湯汁的咸度酌情加入適量的食鹽調(diào)味，將白菜葉翻炒至斷生，即可關(guān)火。
第五道：肉沫燉茄塊
食材：長茄子1個(gè)，青紅椒各半個(gè)，豬肉100克，生抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，白糖半勺，仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊食鹽食用油適量，水淀粉2勺，蒜末適量
1、豬肉放到鹽水中浸泡洗干凈，切成小顆粒狀，最好選擇肥瘦相間的五花肉，做出來更香。
2、長茄子清洗干凈，去頭去尾，對半切開，再繼續(xù)對半切，然后改刀成條狀。青紅椒分別洗凈，切成小塊備用。
3、蒸鍋中燒開水，將茄子放到篦子上，大火蒸6-8分鐘，茄子肉變色，略微透明，就可以關(guān)火了。
4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入生抽，蠔油，料酒，白糖，食鹽，水淀粉，混合均勻備用。
5、鍋內(nèi)燒油，下入肉沫，煸炒至變色，然后下入青紅椒塊，大火炒出香味，下入茄子和蒜末，繼續(xù)翻炒1分鐘。
6、最后將調(diào)好的料汁淋入鍋內(nèi)，快速翻炒至入味，并且將湯汁收濃稠，就可以關(guān)火盛出了。
第六道：番茄魚豆花
食材：番茄2個(gè)，內(nèi)脂豆腐1塊，巴沙魚片1條，雞蛋清1個(gè)，玉米淀粉1勺，胡椒粉少許，食鹽適量，番茄醬2勺，白糖半勺，料酒1勺
1、將魚肉切成片狀，厚度在1厘米左右。番茄洗凈，切成塊狀備用。
2、將切好的魚片放入碗中，加入料酒，淀粉，雞蛋清，胡椒粉，食鹽，抓勻，腌制20分鐘。
3、準(zhǔn)備一塊內(nèi)脂豆腐，切成小塊，注意動作要輕，避免弄碎。
4、鍋內(nèi)燒油，下入西紅柿，少許食鹽，翻炒至變軟，，然后加入2勺番茄醬，炒香，倒入適量的熱開水，繼續(xù)大火煮開。
5、水開以后，下入豆腐，翻炒均勻，繼續(xù)燜2分鐘，使豆腐入味。
6、最后將腌漬好魚片下入鍋中，最好一片一片下鍋，避免黏在一起。輕輕攪拌一下，繼續(xù)煮3-5分鐘，魚肉變色即可。
