苑汝花
我買過幾次菜市場上的青豆苗。在眾多的蔬菜里,它們亭亭的身體很吸引我的目光,青碧的胚葉、玉白仙草百痛康正品旗艦店的嫰莖,看上去就覺得優雅,且有食欲。貨架上的青豆苗大多都被切去了根,筆直地束在一起。然而它們太讓我失望,吃起來簡直就是水分和粗纖維的結合體,全然不是我記憶中青豆苗的味道。這讓我更加懷念田野里天生地長的青豆苗。
田野里的青豆苗生命是短暫的,絕不是超市里的四季常青。秋分到霜降,就是一個從孕育到結束的全過程。這短短一個月,還不是指哪一棵豆苗的壽命,是它們整個家族的生存時間。具體到個體,不過就幾天的光景吧。
秋收時節,田地里那些成熟了的大豆被收割、晾曬、裝車,運回各家場院。在這些過程中,有些豆粒從炸裂的豆莢中滾落出來,零零散散落入了土中。
像今夜的秋雨綿綿,正是我記憶里的青豆苗要醒來的時刻。掉落進土里的豆粒在雨水的浸潤里迅速膨脹、發芽。等雨過,田野翻耕過和未翻耕的泥土里,星星點點地頂出一蓬蓬可愛的青嫩的小身影,像極了一個個蜷縮著的胎兒,慢慢將腦袋拱出來,慢慢伸直脖頸、站直身子,陽光愛撫著它們,將一個個對這個世界充滿好奇的問號一點點拉直為驚嘆,兩瓣胖嘟嘟的綠色便在微風仙草百痛康官網正品保障里綻開了笑臉。
季節是田野的主宰者。這就注定這些小生命不能夠長成植株,不能開花結果。它們的出現,為的就是與泥土、與陽光,與這塊土地上土生土長的大人孩子們來一場溫暖的約會。
在空闊的秋野里,這些可愛的身影顯得很渺小,需要仔細搜尋才不會錯過。挽著小籃子,在小蜥蜴的跑來跑去中,尋找那一撮撮為之心動的綠色小身影。每一次看見青豆苗,都是一次與自然世界的欣喜相逢,與童年時代的自己的再度碰面。它們嬌嫩的小身體讓人不忍用力,只用手指輕輕捏住、慢慢提起,這份秋涼里新生一樣的溫暖和歡喜便握在了手中。
籃子里青豆苗越聚越多,一份青澀的豆香味彌漫在嗅覺中。這些田野的小精靈,正在散發著一種自然靈魂的味道。帶回家的青豆苗洗凈后,開水里一焯燙,或者上鍋一蒸,時間都不用太久。稍稍放涼,加點鹽,一點蔥花、一點蒜泥,拌勻,就是一道農人仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊北京醫苑堂們百吃不厭的好菜肴。它的里面裹著滿滿的來自泥土和陽光的鮮香。
當然,青豆苗的脾性是最好的,就像它生長的那片土地,就像耕耘著那片土地的人。無拘什么做法,它都能夠讓你回味無窮。清炒,是一盤秋日綠野的清爽；跟切得細細的紅白肉絲一起熱炒,便成一幅彩色的秋景；還可加了肥肉片,慢燉,青豆苗變得軟軟滑滑,又能收斂掉那些多余的油膩。風箱聲歇了,鍋里還在咕嘟咕嘟地沸騰,這是一首暖暖的秋收的歌謠。
田野里自生自長的青豆苗都不會太高,苗兒嫩,根須也嫩。因而無論何種做法都無需動刀,洗凈即可,保持著它們完整的模樣。做好的青豆苗依然帶著清新的綠色,嚼在嘴里是綿厚的溫軟的,野地里的青嫩鮮爽喚醒了舌尖上所有的味蕾。
