豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。梅菜營養(yǎng)價值較高，所含胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。梅菜扣肉顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，梅菜濃郁芳香，讓扣肉入味又不膩。這里就把做法告訴大家：
準備食材 ：五花肉仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊北京醫(yī)苑堂、梅干菜、生姜半塊、香菜。配料 ：桂皮，香葉，花椒，甘草，高山姜，八角，草果，豆蔻，梔子，干紅辣椒
把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，大火煮至八成熟，撈出，趁熱在肉皮上扎一些小孔。
撈出擦去水分，趁熱抹上醬油。仙草百痛康正品旗艦店
鍋里加適量的油，燒至8成熱，將五花肉的皮炒下入鍋炸。一直將五花肉炸至表面焦黃，然后放入涼水中晾涼。把炸好的五花肉切成大長片。取一大碗，倒少許油和冰糖碎抹勻。將肉片的肉皮朝下，整齊地碼在碗內(nèi)。
梅干菜泡軟洗凈，切碎 ，鍋仙草百痛康膠囊加熱，不用放油，將梅菜下鍋炒干炒香，加入適量的清水，生抽，老抽，冰糖，鹽，姜，八角等燒開，稍微燜煮一下，就成為了梅干菜汁。
肉上放上炒過的梅干菜汁，入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛，或者放入高壓鍋中，蒸熟即可。
關火后取出肉碗，仙草百痛康用圓盤蓋在上面，潷出湯汁，再將碗倒扣在盤中，大火燒熱炒鍋，將倒出的湯汁燒開，熬至濃稠，淋在肉上即可。
梅菜：忌于羊肉同食，否則會導致胸悶。豬肉：不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食北京醫(yī)苑堂仙草百痛康用豬肉后不宜大量飲茶。
