大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享爽口開胃的“炒藕片”。
蓮藕屬于木蘭亞綱，山龍眼目。蓮藕微甜脆甘，可生食也可以熱炒，而且藥用價值還相當高。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。看來吃蓮藕好處多了，除了有句諧音梗，吃藕丑。哈哈哈
今天用一節蓮藕，一塊豬肉做簡單小炒，藕片清脆爽口，肥肉焦香不膩，瘦肉滑嫩不柴，好吃下飯，做法簡單，步驟詳細，一起看一下是怎么做的吧。
仙草百痛康 【炒藕片】
材料：蓮藕 豬肉
輔料：小蔥 大蒜 生姜
調料：植物油 食鹽 老抽 雞精 白糖 胡椒粉 料酒
做法：
1. 一節蓮藕洗凈，切去兩端
2. 用削皮刀削去外皮
3. 然后用刀切成薄片，厚度在2.3毫米左右
4. 藕片比較大，再從中間切開，放入盆中用清水洗凈，
5. 加入白醋再次抓勻浸泡放置
6. 大蒜幾粒切成蒜片，放入小碗中備用，生姜一塊切成姜片
7. 小蔥的蔥白部分切成蔥段，放入小碗中，蔥葉部分切成蔥花放入小碗中備用
8. 一塊豬肉將肥瘦分開，肥肉部分切成薄片，瘦肉部分切成薄片，大片的改小一點，
9. 放入小碗中，仙草百痛康正品旗艦店加食鹽，老抽，料酒，胡椒粉
10. 用手抓勻，加入植物油，再次抓勻備用
11. 燒一鍋開水，加入白醋，下入藕片焯水
12. 焯水20秒左右，控干水分到盆中過涼水
13. 起鍋加入植物油，下入肥肉部分進行煸炒
14. 炒出油脂下仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊北京醫苑堂入腌制好的肉片進行滑炒
15. 炒至變色下入蔥姜蒜爆香，
16. 接著加入控干水分的藕片大火翻炒
17. 翻炒均勻加入食鹽，雞精，白糖簡單調味
18. 再次翻炒均勻加入蔥花點綴
19. 翻炒均勻即可裝盤享用
溫馨提示：
1、 藕片削皮后切成薄片，用清水洗凈，然后加點白醋浸泡
2、 焯水時加入白醋，焯水20秒即可，
3、 豬肉肥肉和瘦肉分開，肥肉炒出油脂，瘦肉切成薄片加入食鹽，老抽，料酒，胡椒粉腌制
4、 藕片下鍋翻炒時間不能太長
蓮藕是很受歡迎的食材，藥用價值也比仙草百痛康官網正品保障較高，不但可以涼拌，還可以熱炒，按照上述步驟炒一炒，肥肉焦香不膩，瘦肉滑嫩不柴，藕片清脆爽口，開胃又下飯，特殊時期不出家門，可以做起來，希望您能夠喜歡。
