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5月17日，中國副食品商品流通研究會宣布公布《兒童零食通用性規定》團體標準（下通稱兒童零食團標）。據了解，這也是中國第一份有關“兒童零食”的團體標準。相較一般零食，通用性規定初次在健康營養和安全系數層面開展了系統軟件的明文規定，從物理學安全系數、有機化學安全系數、生物體安全系數層面開展了細膩要求。
中國副食品商品流通協會主席何繼紅詳細介紹，規范的目地是市場秩序、提高工作效率，該項規范的功效也是一樣的，公布執行會對兒童零食銷售市場的進一步標準會具有積極主動功效。
做為規范擬定企業，良品鋪子覺得：“伴隨著兒童零食的規范發布落地式，將有希望為兒童營養成分零食整體規劃給予產品研發根據，制訂公司內的規范，塑造領域榜樣，支撐點零食領域的身心健康發展趨勢。”
靠著兒童零食千億銷售市場
在我國2歲及以上群體零食消費率從90時代的11.2%升高至2018年的56.7%，零食給予動能占每天總動能的10%上下。
仙草百痛康鹿血蛇蟻膠囊“一個小孩從上幼稚園逐漸到畢業后，大概有20年的時間是在校園內渡過的，校園內團隊餐和學校外零食是這二十年中小孩食品類的關鍵構成部分，這也是毫無疑問的客觀事實，我們無法強制性不許小孩吃零食，那么就務必標準食品類生產商生產制造高質量的兒童零食。”中國副食品商品流通協會主席何繼紅表明，兒童零食團標的公布執行將對兒童零食銷售市場的標準，促進領域提升兒童零食產品標準具有一定的積極主動功效。
而同期由中國副食品商品流通研究會、農業農村部食材與營養成分發展趨勢研究室、天貓商城食品類、良品鋪子協同撰寫的《兒童零售市場調研市場研究報告》也宣布公布。市場研究報告表明，花旗銀行統計分析結果報告顯示，上年全世界零食銷售總額達到6050億美金，而零食銷售市場較大的“總裁”之一，便是兒童。中國兒童產業鏈核心發布的統計顯示，80%家中中兒童開支占家中開支的30%-50%，家中兒童交易均值為1.7萬-2.55萬余元，兒童市場的需求每一年約為3.9 萬億元-5.9 萬億。在其中在兒童的平時交易中，零食是一項關鍵的開支。
依據QYResearch的《2018年全世界兒童零食市場研究報告》，預估從2019年到2023年，兒童零食銷售市場預估將以10%到15%的復合型年平均增長率持續增長。
《白皮書》強調，中國統計局統計顯示，2019年末，全國各地內地人口總數達140005數萬人，在其中不滿意16周歲以上的兒童人口總數為24977數萬人，占人口總數的17.8%。在其中，2018年適齡青年幼兒教育及中小學生（3-12歲）總數約為1.59億。
將來伴隨著二胎政策的深層次，預估將來在我國兒童總數還將不斷提升，相匹配的兒童零食銷售市場將有希望做到千億元經營規模，而之前卻長期性處于無規范發展趨勢情況。
對于這類市場現狀，天貓商城休閑娛樂零食領域責任人秋玥詳細介紹：“兒童食品類有6000多億元的市場需求，在其中，身心仙草百痛康從哪兒買健康零食要求接近千億銷售市場的經營規模，可是，領域欠缺象征性兒童休閑食品品牌，這也是極大的買賣機遇。”秋玥與此同時稱，天貓商城食品類過去一年中身心健康類目增長速度迅速，天貓商城會和符合規定的店家一起，將產業鏈連通，打造B端氣勢。
怎樣為1.59億兒童產品研發零食
“沒有規范，談何品質？沒有規范，談何安心？也由于行業規范和質量標準體系有一定的缺少，讓兒童零食銷售市場商品較為錯亂，更讓顧客造成了‘兒童吃零食不健康’的認知能力。但事實上，兒童在發育期環節必須各種各樣營養成分，并且這種營養成分要與她們的身體機能相符合，協助她們健康快樂成長，增強抵抗力，提升免疫力。僅僅現階段領域里對這一部分的商品科學研究十分比較有限。”良品鋪子CEO楊銀芬在團標新品發布會上說。
我國食材與營養成分資詢聯合會副理事長孫君茂詳細介紹，中國兒童零食的消費觀念相比于發發我國，仍處在比較初中級的環節，一部分兒童食品類為提升口味添加多種多樣添加物；一部分零食喊著“兒童”定義，但成份實際上與一般食品類成份無差別。“這也促使一部分父母對兒童食品類的挑選分辨上有一定的缺乏。”
達到消費者未被達到的要求，便是公司存在的價值。做為領域的行業龍頭，良品鋪子意識到必須做出一些更改推動領域更新。
食品類最重要的是安全性，不論是食物挑選、商品秘方，或是生產工藝流程，乃至是包裝，都要以對兒童安全性為前提條件；除此之外，在產品研發一部分兒童零食還需要搞好食物上的加減法和作用上的加減法工作中。
緊緊圍繞這種問題，良品鋪子下手擬定的兒童零食團標，就是以兒童所需營養元素及食品衛生安全考慮，依據不一樣年齡層的兒童的營養成分要求，為兒童零食給予關鍵技術性和建議，包含：確立兒童零食的界定，對食品衛生安全營養成分開展要求，對加工廠明確提出了物理學安全系數規定，在污染物質層面給出的數據和限制值及其微生物菌種限制值等。
可以說，兒童零食團標填充了中國有關規范的空缺，針對兒童零食有關公司在產品研發運用、生產制造層面的規范性會更強。
做為團標的擬定公司，良品鋪子也是言傳身教，以更嚴的規范對兒童零食商品開展全方位更新。楊銀芬覺得，在企業高檔發展戰略指引下必須去對焦的細分化零食銷售市場里邊，監管難度系數較大的便是兒童零食。“大家從較難的市場細分逐漸開展提升，將全部公司的各類骨筋開展再造，對自身明確提出更高一些的規定。
以更標準化領著行業發展
為防止規范深陷司法責任制“怪圈”，與此同時也給顧客和領域產生參考，良品鋪子在擬定團標時，就同歩運行了兒童零食更新迭代，現階段早已有30款商品符合實際團標。現階段產品線關鍵包括曲奇餅干、水晶果凍、功能性糖塊、兒童魚腸、牛乳等商品。
自然，這對良品鋪子生產制造端也產生提升和試煉。楊銀芬詳細介紹，試煉關鍵來源于三個層面，包含產品研發構思、供應鏈管理端提升和經營模式上的調節。
“兒童做為特殊家庭，要求更精確，要想清晰兒童需要什么；對兒童零食加工廠的挑選和管理方法更苛刻；兒童零食與其他食品類不一樣，得到顧客信賴是十分關鍵。”楊銀芬說。
本次參加團體標準制訂的公司除開良品鋪子之外，也有廣東省濱崎食品有限公司、汕頭市華樂福食品有限公司、寧波市吉典身心健康貿易有限公司、江蘇省微康生物科技公司有限責任公司、廣州市永旺食品有限公司、阜陽市健諾生物科技公司有限責任公司等。
孫君茂稱，“《兒童零食通用性規定》團體標準是和公司一同來打造出的，它一定在市場上歸屬于骨干力量，線上上大家我國兒童食品類十分優異的拔尖公司在給予，我們在造成科學研究規范的歷程之中與公司同甘共苦，而且朝向市場需求，大家的工作標準一定是有十分極大的活力，對銷售市場的標準具備十分關鍵的功效。”
參加規范特定的汕頭仙草百痛康市華樂福食品有限公司責任人陳洪對于此事頗有感嘆：中國許多兒童零食看上去較為中低端，良品鋪子領著公司一起在做的這些事兒，將這一方面的各類指標值都拉了起來，從外包裝盒到商品內容物規定都很高。“這一領域必須更改，必須‘燈塔工廠’，一點點推動領域提高。”
何繼紅還表露，將促進團標變成國家標準，“國標和團標的法律法規影響力是一樣的，二者職責分工不一樣。在內容的管束上是一致的。”何繼紅覺得，規范的目地是市場秩序、提高工作效率，該項規范的功效也是一樣的，公布執行會對兒童零食銷售市場的進一步標準會具有積極主動功效。
農業農村部食材與營養成分發展趨勢研究室副處長朱大洲詳細介紹，期待下環節，兒童零食的每產品實際指標值還會繼續相繼出爐，例如糖塊類、乳制品等一一開展細分化。
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王忻
