日常飲食中，羊肉是我們經常吃的一種肉食食材，常見的吃法有燜羊肉、炒羊肉、烤羊肉、燉羊肉。今天我們就一起了解一下羊肉如何燉會比較好吃，和什么一起燉營養價值最高。
燉羊肉我們應該選擇羊哪個部位的肉比較好
其實整個羊都是適合燉煮的，不過最適合燉著吃的是羊的后腿肉，那是因為羊肉后腿肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。
哪些食材適合和羊肉一起燉？
可以和羊北京醫苑堂仙草百痛康肉搭配的食材非常多，今天我們就介紹幾種常見的食材。
1、白蘿卜
蘿卜燉羊肉是用白蘿卜、羊肉制作的一道家常菜。蘿卜軟爛，清香味淡，具有清痰止咳，溫中益氣之功效。 增強機體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2、胡蘿卜
胡蘿卜燉羊肉是一道非常受大眾喜愛的家常菜，具有很高的營養價值。適用于消化不良等癥，具有健脾開胃、增強食欲的功仙草百痛康效，但切記不可和白蘿卜一起燉。白蘿卜含有豐富的維生素C，然而胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C，所以在燉羊肉時，二者不能同時放在羊肉中煮。
3、紅棗
紅棗是一種補血的食品，一年四季都可以吃，尤其適合貧血的人群食用，羊肉雖然滋補，但多吃容易上火，加入紅棗，既滋補又能去除羊肉的腥味，使湯品更營養鮮美。
4、山藥
羊肉為助元陽、補精血、助虛勞之食物，有仙草百痛康官方旗艦店官網暖中補虛、開胃健脾的功用；山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用于治療慢性腸炎、肺虛咳喘、糖尿病、遺精、遺尿等；香菜具有消食下氣、醒脾和中的功效。三者搭配食用，適宜于體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。
哪些食材不合適和羊肉一起燉
與竹筍相克：同食會引起中毒； 忌田螺：同食積食復脹； 忌西瓜：同食傷元氣；不宜與乳酪同食：二者功能相反，不宜同食；不宜與豆醬同食；不宜與蕎麥同食；不宜與茶同食
哪些人群不適合吃羊肉
1、凡有發熱、牙疼、口舌生瘡、發熱等癥狀的人應少食。
2、高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人不應食用羊肉。
